什锦馅月饼（京式混酥皮，老式月饼）

〈一〉馅料部分：24个馅、配料表：、A部分：、绵白糖：150克、白芝麻：100克（打半碎出香味）、金桔丁：100克（也叫糖金桔）、果脯：50克、青梅：150克、冬瓜丁：50克、青红丝：80克（可用哈密瓜干和菠萝干切丝替换）、凉白开：50克（不能用生水）、玫瑰酱：50克（玫瑰花酿，淘宝买）、饴糖：50克（麦芽糖浆）、B部分、熟豆油：100克、c部分、熟面粉：270克（调解馅的软硬度，不一定全放入，根据实际情况而定）、〈二〉皮面部分、①京式混酥皮配料：在白糖馅月饼中查找、②精致提浆皮配料：在豆沙馅月饼中查找

4 做过

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