太香了太香了太香了
第一次蒸这么香又松软的馒头😢还是黑麦粉😁
果然揉面2斤的付出是没chuò的
🙋🏻材料：黑麦粉850g、高筋面粉150g、低筋面粉150g、炒香的黑芝麻适量、酵母10g、冷水600g左右、赤藓糖醇适量
💆🏻步骤：混合材料👉🏻揉至无干粉👉🏻盖布醒面30mins👉🏻轻微排气揉光滑👉🏻盖布发酵1小时至两倍大👉🏻分剂子揉圆👉🏻锅里放水上蒸笼醒20mins👉🏻开火蒸，上汽后转中火蒸20mins👉🏻关火焖5-10mins
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最后做了21个哈哈哈哈哈哈返校前把所有面粉的价值榨干