图①是头遍过油，图二是成品，有点不足爆炒时候火大了，卖相不行，不过味道没毛病，香喷喷，口感也是外焦里嫩，熟透透的。大家做的时候根据自己的锅和灶头火力和受热速度决定炸得时间比较好。
Android 拍摄于
2020-09-13 00:21:22
猪肋排500克、大蒜头1.5-2整头、生姜3-4片、青、红尖椒各1个、腌排骨料：、料酒 1大勺、生抽 1大勺、蚝油 1大勺、盐 1/2小勺、糖 1小勺、胡椒粉 1/4小勺、蛋黄1个、淀粉适量、（1大勺=15ml，1小勺=5ml ）
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