【饺子皮版蜜豆香蕉🍌派】
(可惜没有芝士碎了,不然会更好吃。)
买了很久的红豆和红眉豆,一直说拿来做馅的,今天终于用了,其实发现还蛮简单的。
1、昨天红豆和红眉豆,泡水3小时。加1大块冰糖,水刚好莫过泡好的豆子。小电炖锅慢炖炖3个小时,断电后保温,直到放到凉。然后就放冰箱保存了。
2、买的现成的饺子皮,擀薄越薄越好。
3、包上红蜜豆,熟透的香蕉🍌,包好。
4、热锅,刷油少许防粘,两面煎至熟透。直到内部鼓胀,10秒后关火即可。
(多余的蜜豆保鲜袋分转成小份的,冰箱速冻,下次拿出来再用就简单多了。我觉得蜜豆炖成刚刚开始碎的状态最佳,既保留了粉糯的口感,又可以吃到颗粒感。)
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