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欧哥的厨房做的2020年09月20日
欧哥的厨房
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2020年09月20日
比较简单也不容易失误的菜。
食材:基围虾15只,蒜两大颗,葱一根
1、基围虾开背抽掉虾线,虾头可去可不去,洗净装盘(讲究的可以摆漂亮点)
2、金银蒜制作:蒜拍碎切末,取2/3的蒜末,用少量热油炒至变色(小火慢炒,或者油热后关火再炒,避免炒糊),捞起蒜末铺在虾上。
3、上蒸锅大火蒸5分钟,出锅。加入蒸鱼豉油2勺,剩下的1/3蒜末堆在虾上面,烧一瓢热油淋上去,散入葱花即可。
这道菜只要注意蒜末不要炸糊了,其他步骤都很简单。
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于 2020-09-20 19:29:58
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