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比哈根达斯还好吃的冰激凌(蛋黄是熟的,可以放心吃)
whiskas做的比哈根达斯还好吃的冰激凌(蛋黄是熟的,可以放心吃)
whiskas
做过
比哈根达斯还好吃的冰激凌(蛋黄是熟的,可以放心吃)
四个蛋黄
20克糖加入蛋黄糊
140ml三元特品牛奶
1克盐
两盒250毫升欧澜稀奶油(500ml)
25克糖加入淡奶油
💢最难的应该是把牛奶蛋黄熬成蛋黄糊⚠︎
我第一次做,没领略要领,牛奶稍热就加入了打发好的蛋黄,导致水分太多,又怕熬成蛋花汤,只能很小很小的火一直搅拌一直熬,熬成蛋黄糊花费了将近四十分钟,简直让我怀疑人生,差点放弃。
下次先把牛奶熬成比较浓稠的状态了,再放凉,加入打发好的蛋黄,之后再开小火熬制,肯定就快很多了。
其他步骤都是按照菜谱来的。
Android 拍摄
于 2020-09-20 21:09:52
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比哈根达斯还好吃的冰激凌(蛋黄是熟的,可以放心吃)
纯牛奶
、
白砂糖1
、
鸡蛋黄
、
盐
、
淡奶油
、
柠檬汁
、
白砂糖2
、
蔓越莓干
综合评分
8.2
bambino-1
9 赞
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