下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
9.4
白菜
9.1
萝卜
9.1
羊排
8.4
蓝莓
8.0
红薯
7.3
山药
7.0
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
甜品
比哈根达斯还好吃的冰激凌(蛋黄是熟的,可以放心吃)
whiskas做的比哈根达斯还好吃的冰激凌(蛋黄是熟的,可以放心吃)
whiskas
做过
比哈根达斯还好吃的冰激凌(蛋黄是熟的,可以放心吃)
四个蛋黄
20克糖加入蛋黄糊
140ml三元特品牛奶
1克盐
两盒250毫升欧澜稀奶油(500ml)
25克糖加入淡奶油
💢最难的应该是把牛奶蛋黄熬成蛋黄糊⚠︎
我第一次做,没领略要领,牛奶稍热就加入了打发好的蛋黄,导致水分太多,又怕熬成蛋花汤,只能很小很小的火一直搅拌一直熬,熬成蛋黄糊花费了将近四十分钟,简直让我怀疑人生,差点放弃。
下次先把牛奶熬成比较浓稠的状态了,再放凉,加入打发好的蛋黄,之后再开小火熬制,肯定就快很多了。
其他步骤都是按照菜谱来的。
Android 拍摄
于 2020-09-20 21:09:52
赞
比哈根达斯还好吃的冰激凌(蛋黄是熟的,可以放心吃)
纯牛奶
、
白砂糖1
、
鸡蛋黄
、
盐
、
淡奶油
、
柠檬汁
、
白砂糖2
、
蔓越莓干
综合评分
8.2
bambino-1
9 赞
0 回应
登录查看全部回应
whiskas的厨房
20
关注
|
8
菜谱
|
77
作品
关注
whiskas的其他作品
全部
whiskas的菜谱
全部