#午餐•2020年9月21日# 今天突然飙到30度，一夜入夏的感觉。中午用冰箱里现有的食材做了盐焗鸡米花，和胡萝卜丝、香菜一起简单包个wrap，虽然是mini size的，一不小心磕了三个，吃的是真饱……
盐焗鸡米花做法：
1、鸡腿肉切丁，加少量米酒、酱油、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒碎、少许盐焗鸡粉，一起腌制一晚；
2、用中筋面粉、泡打粉、少量盐、白胡椒粉调的裹粉；
3、腌制好的鸡肉沾上裹粉，扔进空气炸锅185度25分钟，中途翻面。
虽然裹粉只有薄薄一层，外脆里嫩，和外面卖的鸡米花完全不一样，但是味道很香，且胜在无油健康。盐焗鸡粉是灵魂，一定要有。