配方如下:
高筋面粉:280克 (五味良仓牌子的面粉)
低筋面粉:35克(做蛋糕剩下的——适当的加点进去能使面包更松软哦!😛)
鸡蛋:1个(加入面粉里)
纯牛奶:200-230ml左右(每个牌子面粉的吸水性能不一样)
盐:一丢丢(3-4克)
白糖:40克(喜欢甜的可以多加一点哦😀)
黄油:20克
酵母:5克
鸡蛋:1个(用来刷面包表面的)
葱:若干(也可不要)
芝麻:若干
操作步骤:
我依旧是用的是后酵母后油法。
1、除了酵母、黄油、葱、芝麻等外,其他一起混合在一起揉成面团,包上保鲜膜,常温下静置半个小时以上,或者也可以放在冰箱里冷藏一夜。因为没有面包机,所以一直都是手揉的,静置半个小时以上有利于出手套膜哦!😄(今天由于是临时做的,等着接娃放学,时间上有点紧,所以今天只用一个小时整形并发酵后入烤箱。)
2、将揉好的面团从冰箱取出,先将酵母揉入面团里,然后再加入黄油,再以搓洗衣服的方式揉出手套膜(也可以用反复摔打面团的方式加速手套膜的形成)
4、将面团整成8个自己喜欢的形状,面团里面也可以加些自己喜欢的酱或是馅料,我今天加了肉松和沙拉酱)
5、烤箱上下火200度预热五分钟,并在整好形的面团表面刷上鸡蛋液,后再撒上火腿肠粒、芝士碎,葱花、芝麻,并淋上番茄酱(根据自己的喜好选择)
6、将上好配料的面团放入烤箱中层,180度烤十八分钟左右,出炉,接娃去啦!🤗
温馨提示:温度及时间,根据每个人的烤箱来定哦😊