因为有清真朋友，所以按方子换的黄油版。感觉不如猪油版好成团，在冰箱松弛了超12小时出膜不理想，油酥的话不如猪油的容易化。直接室温还是有些硬，破酥破的头疼。结果显而易见，没有层层叠叠的感觉。除了破酥原因还有#晚餐•2020年9月25日# 哪里做得不对么？
Android 拍摄于
2020-09-25 23:49:01
🌈免揉，免松弛，超高颜值小马宝莉彩虹蛋黄酥（含详细操作视频）
油皮部分：、中粉（高低粉参半也可）、固体猪油、清水、白糖、油酥部分：、固体猪油、低粉、馅料：、油豆沙、咸蛋黄、调色：、不同色素、色粉也可
综合评分 9.1
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