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不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)
Joy熊做的不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)
Joy熊
做过
不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)
#早餐•2020年9月28日#
和别的方子最大的不同在于低筋面粉和炼乳的加入。我加的中筋,做出来口感偏脆,有点介于蛋糕和糯米团之间。炼乳的加入让面团奶香很浓。方子的油有点太多了下次要改少一点。
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于 2020-09-29 01:12:14
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不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)
糯米粉
、
粘米粉
、
澄粉(小麦淀粉)
、
低筋面粉
、
牛奶
、
炼乳
、
细砂糖
、
玉米油(可换色拉油)
综合评分
7.9
大眼叮噹
7 赞
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