下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
南瓜
9.0
萝卜
8.8
红薯
8.4
白菜
7.9
藕
7.5
山药
6.9
羊排
6.9
青菜
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
月饼
不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)
Joy熊做的不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)
Joy熊
做过
不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)
#早餐•2020年9月28日#
和别的方子最大的不同在于低筋面粉和炼乳的加入。我加的中筋,做出来口感偏脆,有点介于蛋糕和糯米团之间。炼乳的加入让面团奶香很浓。方子的油有点太多了下次要改少一点。
Android 拍摄
于 2020-09-29 01:12:14
赞
不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)
糯米粉
、
粘米粉
、
澄粉(小麦淀粉)
、
低筋面粉
、
牛奶
、
炼乳
、
细砂糖
、
玉米油(可换色拉油)
综合评分
7.9
大眼叮噹
7 赞
1 回应
登录查看全部回应
Joy熊的厨房
178
关注
|
4
菜谱
|
50
作品
关注
Joy熊的其他作品
全部
Joy熊的菜谱
全部