1、用的水磨糯米粉，超级粘手。千万别放热开水。
2、水的分量也不对。还是一点一点往面粉里加水，然后捏成团再分。
3、100g做6个皮太薄。皮做厚点可以多加点芝士，不然包不住，或者煎的时候露底。皮不能太干，过一会会裂。
4、用的马苏里拉芝士碎，效果没芝士块好，不会有爆浆的效果。
5、煎锅油溅，开小火。可以在放入油以后加盐，百度的，没试过。好痛，试试带手套吧。
（油的溶解性比水差很多，加适量盐即可。小锅炸鱼虾加小半勺，大锅炸豆腐一磁勺。）
6、记得翻面，别煎太久，微微金黄色就好，否则吃起来苦的。
7、可淋上红糖浆、细砂糖、可可粉？等。
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