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月饼
改良（发面）月饼
空谷氤氲做的改良（发面）月饼
空谷氤氲
做过
改良（发面）月饼
完美，是我要的月饼🥮！小时候就只喜欢吃改良月饼，后来好些年都没有买到过。小tip：鸡蛋提早拿出来常温加进打过的黄油霜里；玛芬模具的话别做太大了，还要稍微长个，影响成品比例，我这个12连模具单个面皮➕馅儿不超过75g比较好看；蛋液稍微加点水不然太稠压花会不明显了
iPhone 拍摄
于 2020-10-01 15:44:49
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改良（发面）月饼
低筋面粉
、
黄油
、
糖粉
、
奶粉
、
鸡蛋
、
馅料
、
全蛋液
、
小苏打
综合评分
8.4
半糖烘焙初一
8 赞
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