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❗️五仁🥮月饼馅—制作简单快手，口感好，回油快

孙哈哈的实验室做过 ❗️五仁🥮月饼馅—制作简单快手，口感好，回油快

700g坚果和果干，500g莲蓉馅略干一些，下次试试两者1:1。
中粉424g
糖浆280g
枧水8g
油100g
皮20g，馅30g
入炉前喷水
180度5分钟，刷蛋黄水
再烤12-15分钟左右，观察上色

iPhone 拍摄于 2020-10-03 09:36:26

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❗️五仁🥮月饼馅—制作简单快手，口感好，回油快

❗️五仁🥮月饼馅—制作简单快手，口感好，回油快

莲蓉（绿豆沙）、熟芝麻、巴旦木、开心果仁、腰果、南瓜籽、核桃仁、榛子仁、橙皮丁、玫瑰花酱（桂花酱）、盐

综合评分 9.1

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