#午餐•2020年10月5日# 给东北人一碗大酱，他们能蘸遍“全世界”，这话一点也不假，东北大酱已经深深浸入东北人的骨子里。郫县有豆瓣酱、北京有甜面酱、贵州有它老干妈、东北就是大酱。如果东北没有大酱，东北菜还会不会那么吸引人？还能不能让豪爽的东北人做出一桌子味道浓厚又风味独特的大餐来？不能，肯定不能，谁让大酱是东北菜的魂呢！
每次看东北吃播的节目都会看到一碗鸡蛋酱或土豆酱，感觉这万能酱绝了，啥都能蘸，恨自己当年去东北为嘛不吃一直心心念，今天在一东北本家的远程协助下，终于第一次用东北大酱做了碗地道的东北鸡蛋酱，特意做了些白馒头蘸来吃，香[色]小家伙蘸着鸡蛋酱眼睛不带眨的几分钟两个大馒头就祭完五脏庙了😝