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直接法简单上手|法式多重水果软欧包
闵玧其cc做的直接法简单上手|法式多重水果软欧包
闵玧其cc
做过
直接法简单上手|法式多重水果软欧包
用了法式面粉再做了一次,这次整形稍微比第一次好了一点点,面包也更鼓了,涨涨的,很好吃,割包割太浅了,没有老师的样子出来,感觉方子含水量还挺大的,要小心操作哇。。添加了全麦面粉和老面,谢谢老师!就是不知道为什么法式面包粉做出来还是柔软松软的,韧劲还是差了些呢,想要硬点的口感~可以指导一下吗
iPhone 拍摄
于 2020-10-12 23:21:04
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直接法简单上手|法式多重水果软欧包
A:柔风法式面粉
、
A:砂糖
、
A:鲜酵母
、
A:海盐
、
A:水
、
B:黄油
、
C:橙皮丁
、
C:黑加仑干
、
C:蔓越莓干
、
C:杏子干
综合评分
8.6
面包职人大喵
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