以为自己不会再做这个能量炸弹了，结果还是被任老师的课吸引了，居然看完课直接去下单了咸蛋黄😅
用黄油开酥的皮子确实奶香十足，不过成本也一下子上去了，当然能量也是满满的💪
任老师的课能学到很多东西，各种技术要点和技巧特别多。这皮子简直就是在做手揉面包，既有揉面技巧又有开酥技术，哈哈哈😄
这次美中不足的是家里没有中筋粉，就用 面包粉+蛋糕粉 掺和了一下当中筋粉用，貌似不太对头，皮子不够光滑。另外，买的金箔居然还在路上，本该高大上的黑金酥变成了黑鬼酥……不过冰箱里还躺着一袋咸蛋黄呢，过几天买了中筋粉再来过💪
#pink-rabbit's 中式面点～#
#晚餐•2020年10月17日#
用黄油开酥的皮子确实奶香十足，不过成本也一下子上去了，当然能量也是满满的💪
任老师的课能学到很多东西，各种技术要点和技巧特别多。这皮子简直就是在做手揉面包，既有揉面技巧又有开酥技术，哈哈哈😄
这次美中不足的是家里没有中筋粉，就用 面包粉+蛋糕粉 掺和了一下当中筋粉用，貌似不太对头，皮子不够光滑。另外，买的金箔居然还在路上，本该高大上的黑金酥变成了黑鬼酥……不过冰箱里还躺着一袋咸蛋黄呢，过几天买了中筋粉再来过💪
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#晚餐•2020年10月17日#
iPhone 拍摄于
2020-10-17 14:34:15
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