652号作业，第一次做碱水，为了能吃早餐，而且恰好家里有墨鱼肠，就选了这个配方，奶酪用了车打片装，为了节省烘焙碱，我用五十克水溶解了两克烘焙碱，然后刷在面团上，成品自然略有些不均匀，但是已经比我想象的好很多了，下回碱水的分量我看还可以减半，毕竟刷碱水也能得到好看的栗子皮颜色。刷了碱水以后，忘了割口就扔进烤香了，大约几分钟后才想起来，冒着生命危险用剪子慌忙剪了几下，就又扔回去了。烘烤还差五分钟的时候，面团还都是碱面馒头的那种淡黄色，我当时还在想，五分钟能制造奇迹吗，当然不能。没想到，五分钟以后，奇迹发生了，成品好漂亮啊！
五十克的面团最后成品其实那么那么的小，真的是一口肠的感觉，按配方三分之一做的，一共是四个一口肠，加一个小面团，小面团被我搞成了普雷结的样子，小小一只真可爱啊！是不是可以拴个麻绳挂在门把手上啊，哈哈哈。
又一扇新世界的大门打开了……，可以开启各种碱水了，我先网购个小胡桃，好去刷小胡桃版本的球球 #我的作业#