梓茹-梓橙
分享作品 2020年10月20日
材料1⃣️
高筋面粉。 320g
糖。 40g
盐。 3g
鸡蛋。 2个
牛奶或清水。 150g
材料2⃣️
酵母。 4g
水或温水。 10g
黄油。 20g
豆沙。 20g
步骤
1：将材料1⃣️内食材混合，下手揉成团拿出来继续揉搓（搓洗衣服姿势）至出膜
2：酵母加入10g水中融化，加入面团内揉至完全融合
3：加入黄油，继续揉搓至完全融合，最后揉出可以撑出一层薄薄的手套膜即可，滚圆后，放在刷了油的烤盘上进行第一次发酵（至1.5倍）
4：发酵后，按压排气，分成3等份包豆沙，根据自己喜欢造型，放入磨具（70g一个）
5：进行第二次发酵至磨具的六分满
6：上下火烤180度烤45分钟
高筋面粉。 320g
糖。 40g
盐。 3g
鸡蛋。 2个
牛奶或清水。 150g
材料2⃣️
酵母。 4g
水或温水。 10g
黄油。 20g
豆沙。 20g
步骤
1：将材料1⃣️内食材混合，下手揉成团拿出来继续揉搓（搓洗衣服姿势）至出膜
2：酵母加入10g水中融化，加入面团内揉至完全融合
3：加入黄油，继续揉搓至完全融合，最后揉出可以撑出一层薄薄的手套膜即可，滚圆后，放在刷了油的烤盘上进行第一次发酵（至1.5倍）
4：发酵后，按压排气，分成3等份包豆沙，根据自己喜欢造型，放入磨具（70g一个）
5：进行第二次发酵至磨具的六分满
6：上下火烤180度烤45分钟
iPhone 拍摄于
2020-10-20 09:56:54
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