最近迷上了自制奶酪 超市冷藏售卖的牛奶 成分干净的都可以加点柠檬汁自制奶酪啦 控制好温度就可以 不算太难
奶酪做完了只是加在宝宝辅食了消耗太慢呀 自己做又不像外面有添加剂 得想办法消耗掉 决定做cheesecake！
最近大火又零失败（真的 篡改了方子 出品还是很OK）感觉是比较新手友好的 甚至并不需要打蛋器都可以做
配料：
1⃣️淡奶油120ml 总统的 小宝宝吃要注意配料表
2⃣️酸奶100g 如实无添加
3⃣️奶油奶酪160g 选的是爱氏晨曦的 简单好味
4⃣️鸡蛋 3只 （蛋白120g 蛋黄60g）
5⃣️玉米淀粉 4g
6⃣️低筋粉 8g 我用的蛋糕粉
7⃣️糖 40g 只给宝宝吃酌情减 我试了几次对成品的影响就是表面的上色程度 不太影响口感

奶油奶酪坐温热的水里打顺滑 加入糖 打顺滑 分四五次加入搅匀的蛋液 搅拌均匀 加入所有液体 搅拌均匀 最后筛入粉类搅拌均匀就可以准备烤了 油纸打湿攥干水分 垫在6寸活底模具里 准备工作完成
机器：柏翠5450 时间温度：上下火220度 25-30分钟 不喜欢半熟状态的 到时间可以再焖一会儿 后期要盯着 不同烤箱的脾气不太一样 冷藏4-5小时之后再切 可以保存3-4天没问题的 味道很OK
话说回来 这做出来就是个热量炸弹 给孩子吃一口是OK的 当主食不太建议