今天终于盼来了快一个月不见的阳光，加之下午有半天时间可以自由安排，想着好久没有做面包了，于是吃完午饭临时决定下午来做面包。选择了这个早就放在收藏夹里的手撕肉松面包，牺牲了睡午觉的时间，再加上一个下午，终于成功出炉了。其他都还比较满意，就是四周的皮有点硬，不知道是不是烤箱温度太高了？我的温度计显示烤箱的实际温度基本上在155度左右，烤了48分钟，面上一直盖着锡箔纸烤的，所以面上的颜色比较浅，而且忘了刷蛋液，所以颜色看起来不是很漂亮。吃起来口感还是不错的，虽然四周的皮有点硬，但是中间很松软，也比较拉丝。谢谢方主！