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用了七年的方子-蛋黄酥
麦小伞做的用了七年的方子-蛋黄酥
麦小伞
做过
用了七年的方子-蛋黄酥
第一次尝试,哈哈,酥皮成功
Android 拍摄
于 2020-10-22 23:55:36
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用了七年的方子-蛋黄酥
油皮:
、
中筋面粉
、
固体猪油
、
砂糖
、
水
、
油酥:
、
低筋面粉
、
固体猪油
、
馅料:
、
红豆沙(顺南)
、
咸蛋黄(金奇香)
综合评分
8.8
(七天内
23
人做过)
Full的后厨房
7 赞
3 回应
麦小伞
2020-10-23 |
回复
好吃好吃😋
麦小伞
2020-10-23 |
回复
做个笔记:红豆沙做得多,还剩了1300g冻在冰箱,下次可以做少点
这次用量 红豆624 白糖418 油242
油吸收了,糖放得有点多,蛋黄酥偏甜些,下次减糖
油酥油皮用的作者的方子,完美,表白作者❤️
Full的后厨房
桂林 | 2020-10-23 |
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谢谢喜欢就好
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这次用量 红豆624 白糖418 油242
油吸收了,糖放得有点多,蛋黄酥偏甜些,下次减糖
油酥油皮用的作者的方子,完美,表白作者❤️