400g芋头、100g紫薯、50g代糖、50g黄油，牛奶的量没有记录，加到软稀一点，炒的时候觉得不够甜，又加了两勺枫糖浆。
技术总结：1.煮芋头和紫薯的时候，加水到几乎可以淹没食材的时候就可以了，今天中途担心水多，中途倒出去一点，有点干了；2.想要细腻的，还是得加奶进机器打一下，不然就过筛；3.如果要用来做芋泥奶油裱花的，一定要过筛！！！
技术总结：1.煮芋头和紫薯的时候，加水到几乎可以淹没食材的时候就可以了，今天中途担心水多，中途倒出去一点，有点干了；2.想要细腻的，还是得加奶进机器打一下，不然就过筛；3.如果要用来做芋泥奶油裱花的，一定要过筛！！！
iPhone 拍摄于
2020-10-23 18:19:53
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