來交作業~ 順便自己記錄一下.
材料重量跟足,結果分:
水油皮 17－18g一個
油酥 ~12一個
餡是整月餅剩下的冬蓉,自己切碎一點糖冬瓜,熟白芝麻加入去. ~25g一個
配方總共做了10個.
我用的是氣炸鍋bake模式. 350F 30分鐘.
中途有查看二刷蛋液, 大概7－8分鐘蓋錫紙.
然後就出爐啦~ 味道不錯，酥也挺鬆化.
#没有老婆的老婆饼# #下午茶#
材料重量跟足,結果分:
水油皮 17－18g一個
油酥 ~12一個
餡是整月餅剩下的冬蓉,自己切碎一點糖冬瓜,熟白芝麻加入去. ~25g一個
配方總共做了10個.
我用的是氣炸鍋bake模式. 350F 30分鐘.
中途有查看二刷蛋液, 大概7－8分鐘蓋錫紙.
然後就出爐啦~ 味道不錯，酥也挺鬆化.
#没有老婆的老婆饼# #下午茶#
Android 拍摄于
2020-10-25 13:34:41
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