下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
10.0
秋葵
9.7
丝瓜
9.7
冬瓜
9.3
紫薯
7.8
藕
7.4
鸡腿
6.3
茄子
6.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
6寸,8寸圆模戚风蛋糕
阿呆呆的夏做的6寸,8寸圆模戚风蛋糕
阿呆呆的夏
做过
6寸,8寸圆模戚风蛋糕
紫色心头爱
铁塔奶油也很好吃的😋#早餐•2020年10月25日#
iPhone 拍摄
于 2020-10-25 19:26:24
赞
6寸,8寸圆模戚风蛋糕
A料
、
蛋黄
、
牛奶
、
食用油
、
低粉
、
香草精油
、
B料
、
蛋白
、
柠檬汁
、
细砂糖
、
玉米淀粉
综合评分
7.6
是_煩
16 赞
更多
2 回应
阿呆呆的夏
西安 | 2020-10-28 |
回复
烤了第一个 开裂严重,整个蛋糕胚体都裂开了。姐妹分析是蛋糕浆装入太多,且烤箱温度太高,而且我放在了中层,应该放中下层的❗️(确实我开了150度热风后达到了180度),第二次灌了6分,仅有表面一点点开裂,应该还是温度有点高。下次盖锡纸,烤出完美戚风。
阿呆呆的夏
西安 | 2020-10-28 |
回复
说得太清楚了。我总结了一下我整个坯体裂开的原因,1.温度过高(我预热150度热风 看温度计其实达到了180度 我担心消泡,所以温度调节到130就直接放进去)2.我罐的8分满 太多了 3.我放在了中层,应该放在中下。
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
阿呆呆的夏的厨房
743
关注
|
13
菜谱
|
145
作品
关注
阿呆呆的夏的其他作品
全部
阿呆呆的夏的菜谱
全部