1. 高筋粉350克,牛奶+鸡蛋=200-270克(留些余量酌情添加)(如果用水+鸡蛋的话,就230克左右),糖40,盐4,先用程序13搅拌20分钟。醒面1-2小时。
2. 加入30克软化的黄油和4克的酵母。程序13搅拌20分钟后;再用程序4和风面包(3小时40分钟)750克,上色:浅色。
面包机做面包好吃的方法:1.(不加黄油和酵母粉),先用一个程序13搅拌20分钟,让面团静置1个小时。 2.加入(黄油和酵母粉后)再用程序13搅拌20分钟, 3.最后用程序4和风面包(三小时40分钟),浅色,350克面粉就用750克。