如果问我最爱吃的蔬菜是什么，萝卜应该是其中一种。作为从小在北方长大的我，对萝卜有种特殊的爱好，因为在漫长的冬季，可以选择的蔬菜不多，萝卜恰恰可以储藏整个冬季。

萝卜丝饼，即可以作为蔬菜，也可以充当主食，做法简单，食材更是简单，味道却不一般。

食材：
1-白萝卜一个
2-面粉一小碗
3-食盐少许
4-香葱6棵
5-食用油


步骤
1- 先将萝卜去皮，切成细丝，然后过热水烫熟后，沥干水分（注意，不需要用手降水分挤干，只需要沥干就好）
2- 萝卜丝中加入面粉和小葱碎，顺时针搅拌至完全混合，再加入食盐搅拌
3- 静置10分钟
4- 锅热后，加入食用油（多一点），待油温滚烫后，每次加入一大勺搅拌好的萝卜丝，然后将萝卜丝弹屏，双面煎至金黄色，即可。（注意不要煎的太硬，中间需要保留一点松软，口感更佳

#晚餐•2020年10月28日#