榴莲团团
做过 《Tinrry+》蛋黄酥
一次成功。
水放了107克，揉完面的时候感觉水有点略多，但最后包豆沙和蛋黄的时候没蜕皮没破也很柔软，所以应该是没有问题的。中间有用湿布和保鲜膜覆盖水油皮，但也没盖太严……
蛋黄烤的有点久了，略干，下次180℃烤5分钟就好。
油酥太粘手套了，不能戴手套………
水放了107克，揉完面的时候感觉水有点略多，但最后包豆沙和蛋黄的时候没蜕皮没破也很柔软，所以应该是没有问题的。中间有用湿布和保鲜膜覆盖水油皮，但也没盖太严……
蛋黄烤的有点久了，略干，下次180℃烤5分钟就好。
油酥太粘手套了，不能戴手套………
iPhone 拍摄于
2020-10-29 22:53:08
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