根据配方的1.5倍用量来做的，然后减糖减油，因为是冬天做，酵母多放了点
高粉370g，黑麦250g
鸡蛋2个
牛奶375g
酵母9g
盐7g
糖37.5g
黄油45g
偷懒一次把液体全放了，水分太多，加入黄油搓了好一会后还是太粘手，又加了即食燕麦片33g中和水分，终于可以摔来摔去出膜了
预热后，上180度，下165度，烤10分钟上色快深了加盖了锡纸，口感淡淡的，挺健康[呲牙] #深夜面包房#
高粉370g，黑麦250g
鸡蛋2个
牛奶375g
酵母9g
盐7g
糖37.5g
黄油45g
偷懒一次把液体全放了，水分太多，加入黄油搓了好一会后还是太粘手，又加了即食燕麦片33g中和水分，终于可以摔来摔去出膜了
预热后，上180度，下165度，烤10分钟上色快深了加盖了锡纸，口感淡淡的，挺健康[呲牙] #深夜面包房#
Android 拍摄于
2020-10-30 23:51:53
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