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原味贝果
酸甜麻辣汤做的原味贝果
酸甜麻辣汤
做过
原味贝果
存在问题：
1.酵母拆封有点久，活性感觉不够好。
2.发酵的时候忘记调节温度湿度了，后来想起来，真担心发酵过头。
3.收边手法还需要练习提高。
5.煮糖水，沸腾太厉害，下次要控制火候，小沸腾煮，然后动作也要快。
4.上色不均匀……烤箱挺大的，怎么会不均呢🤦🏼♀️中途盖了锡纸，还是上色有点丑。
iPhone 拍摄
于 2020-10-31 09:50:36
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原味贝果
高筋面粉250克
、
盐5克
、
糖9克
、
酵母2.5克
、
水137克
、
黄油6克
、
水1000克
、
糖50克
综合评分
8.6
啊呜511
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