水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术

⭐主料、①牛里脊、最好用牛里脊，会更容易嫩一些、牛肉腌料（减少小苏打用料可适用于猪肉，鱼肉鸡肉虾不适用！）、②明虾、虾腌料（可以选择不腌）、③打底蔬菜（随意选择自己喜欢的，自身味道不要太大，不要选太吸油的比如白菜 平菇）、⭐汤底、菜籽油、红油郫县豆瓣、干辣椒、花椒、大葱 姜、生抽、糖、盐、大喜大牛肉粉、其他增鲜剂按个人喜好、清水或高汤、⭐顶料、菜籽油、大蒜、小葱、香芹或芹菜、干辣椒圈、花椒、粗辣椒面、小米辣、花椒面、藤椒油

2 做过

络绎--