今天试了另一种鸡蛋饼，蛋香、酱香味儿更浓~
原料:面粉100克，鸡蛋4个，水150克，盐1克，葱花，黑芝麻，甜面酱随意~
面粉里放入一个鸡蛋，加水加盐搅拌均匀，放置10分钟。锅里倒入少量油，倒入1/3面糊，摊开，等可以翻面了就翻过来，在面糊上打一个鸡蛋，用筷子打散，撒上葱花、黑芝麻，再翻面，抹上甜面酱，等鸡蛋熟了就可以将饼三折出锅了~还可以在饼里加上香肠，黄瓜什么的，随你喜欢哦~很像在外面卖的那种鸡蛋饼吧~
全程小火，可以做3张鸡蛋饼。如果鸡蛋是那种小的，在搅拌面糊的时候可以多加点水。#早餐•2020年11月1日#