这周做面包出了太多问题，幸好最后的成品还是好的🤭🤭这次用的面团是75%的中种法。昨晚把中种面团做好后，居然忘了放冰箱😭😭今天早上在睡梦中惊醒，立即飞奔进厨房，撕掉保鲜膜一闻，酸味有点重，明显发酵过度了！赶紧放冰箱冷藏一下，然后兵慌马乱地洗漱吃早饭，挽起袖子开始做面包！面团做好准备造型入模时，居然又停水了，我的吐司模还没清洗消毒！飞奔出门买回矿泉水清洗干净后，又发现做咸蛋黄肉松吐司的沙拉酱只有一点点，完全不够用，只好再次出门去买！历经各种波折终于面包出炉了，除了咸蛋黄肉松吐司发的不够高，其他成品还是棒棒哒，当然味道也是很不错滴🤭🤭