参照作者做法，稍作改动，特此记录一下。
♦️材料：娃娃菜1.5斤（买多了点😜）。
♦️酱汁：生抽➕耗油➕白醋（因没有陈醋）➕细砂糖➕盐➕淀粉➕水各适量混合成约半碗酱汁，干花椒一小撮，蒜末适量。
♦️步骤：
①把娃娃菜的菜叶掰开，稍浸泡后洗净，水开后入锅烫熟变软，夹起沥掉多余水分后整齐摆到碟子上；
②（图3）冷锅下油下花椒，开火把花椒煸香后加入蒜末爆香，再倒入调好的酱汁煮至变稠后即可关火，把酱汁淋到娃娃菜上即可上桌。
⭕味道&总结：
①蒜香➕花椒香，吃起来很滋味😋；
②这次菜太多，酱汁调少了，味道稍嫌不足，下次分量要搭配到位😄。
#晚餐•2020年10月30日#