咸鸭蛋的3种腌法
新鲜鸭蛋、红土、凉开水、盐、高度白酒、另外要再多准备点高度白酒，用来浸泡鸭蛋，个人实践认为，在白酒里浸泡20分钟后的鸭蛋，比只在白酒里滚一圈的鸭蛋，出油率更高……当然，这只是我个人实验后的总结，仅供参考，不想浪费白酒的话，可以分批浸泡；、新鲜鸭蛋、食用盐、高度白酒、这个方法最随意，白酒和盐的用量其实都没那么绝对，鸭蛋泡完白酒后，均匀裹一层盐就行了；、新鲜鸭蛋、水、盐、高度白酒、关于饱和盐水，步骤里详细说明，这个盐的用量不是绝对的……
综合评分 8.8
金粒籽
