备料
蘑菇1盒，前腿肉少许，姜蒜少许，蚝油，淀粉，酒酿(料酒)

1. 蘑菇切片，可以切厚一点会更好看，我切的太薄了，不过小朋友吃更好咬
2. 把肥肉和瘦肉分开，全都切片。肥肉备用熬油，瘦肉加酒酿、蚝油、淀粉、姜蒜稍微调味放10分钟
3. 热水烧开后倒入蘑菇，焯水去掉蘑菇味(也有说蘑菇汁更鲜，如果不介意蘑菇味可以不用焯水)
4. 肥肉入锅熬油，熬成油渣状，放入瘦肉炒制变色
5. 倒入蘑菇，大火翻炒
6. 加辣椒，盐调味后起锅

蘑菇也是很适合小朋友吃的一道菜，含有丰富的微量元素和维生素，秋季多吃增强抵抗力

#宝宝营养餐#  #食补是王道#