一人食系列
杏鲍菇炒肉
所需食材及调料：杏鲍菇两个、猪瘦肉一小块、小米辣四颗、姜片两片、尖椒一个、葱一小段、蒜三瓣；料酒、味极鲜酱油、蚝油、盐。
备料步骤：
首先将清洗好的杏鲍菇的头部切掉不要，然后将杏鲍菇切成丝。肉切成薄片，小米辣切成小段，尖椒切成丝，葱切成丝，姜切成片、蒜切成薄片。
炒菜步骤：
热锅中倒入少许食用油，油稍微有点热后就迅速下入葱、姜、蒜翻炒，翻炒至葱、姜、蒜的香味出来就可以将准备好的肉丝下入锅中翻炒，等肉丝炒至变色后下入少许料酒继续翻炒一会好去除肉的腥味。然后将杏鲍菇倒入锅中，翻炒一会后将尖椒丝和小米辣下入锅中一同翻炒，等杏鲍菇炒至变软后倒入一小勺蚝油，然后再翻炒十五秒左右后加入一点味极鲜酱油继续翻炒，等把料汁及杏鲍菇的水份基本炒没后加入小半小勺盐，将盐与杏鲍菇翻炒均匀后就可以盛盘装出啦。（提醒一下盐要在出锅前最后放，这样可以更好的提鲜）
嘿，吃晚饭啦～和我一起来做杏鲍菇吧～原味道好极啦，快来试试吧。
一个人也要好好吃饭呦～～#一人食# #杏鲍菇🍄#