最近离职在家，大把时间做饭，因为始终相信食补要从娃娃抓起，所以每天都在变着花样给宝宝做饭，希望能够不负所望，长的高高的少生病。

今天的菜是炒牛肉。红肉，补铁补血；胡萝卜，补充维生素，护眼；芹菜丝和高笋，嗯，就是为了好看😊

备料：
1.牛肉：其实也不知道是哪个部位(买的时候告诉卖家是小炒牛肉用，要嫩一点的)切成条，放蚝油、酒酿（料酒）、酱油、淀粉，拌匀腌制15分钟
2. 胡萝卜：1根，切丝
3. 高笋：1根，切丝
4. 芹菜：2根，切断
姜蒜若干，可以多准备一点

开始炒菜啦
1.炒牛肉，油可以稍微多点，翻炒到牛肉稍微变色就铲出来(不要炒到完全变色，会老)。放置备用。
2. 放油热锅，放入胡萝卜丝，高笋丝，姜蒜，把萝卜和高笋炒软，尽量软会比较好吃
3. 倒入炒好的牛肉和芹菜段，继续翻炒至牛肉完全变色
4. 溜着锅边放入一点点凉水，大概小半碗，分2次放入，放盐，继续翻炒。（分两次放入即可以炒出一些汤汁，又不至于变成了煮菜，个人更喜欢有一些汤汁的炒菜）
5. 至汤汁和菜完全融合后，起锅


#宝宝营养餐#  #晚餐•2020年11月10日#