【2020年11月11日图片】勤勤快快乐乐

勤勤快快乐乐分享作品 2020年11月11日

鸽子皮是鸽子炖汤之前拨下来的，可以用鸡皮等脂肪含量比较高的肉类代替
400克豆角
一小根地瓜
1,油热后下提前用生抽腌制好的鸽子皮或鸡皮，炒到干瘪油大部分溢出
2,下豆角和地瓜，加盐，地瓜切小块容易烂就好
3,一直炒适当加水一直炒，炒到豆角和地瓜有部分干瘪结痂
4,倒水没过豆角，盖盖炖
5,大火收汁并将地瓜捣碎，出锅