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马卡龙(法式蛋白霜)
清风_shzw做的马卡龙(法式蛋白霜)
清风_shzw
做过
马卡龙(法式蛋白霜)
我是来搞笑的,娃哈哈,我管不了她颜值,因为我只有上烤管的蒸烤箱,只要她有孩子们喜欢的味道就好
个人备忘:
1.混合43g杏仁粉➕43g糖粉,过筛
2.(蛋白33g),砂糖30g加0.5盐,分次加入蛋白,至提起打蛋器有直立尖角
3.混合好的粉倒进蛋白霜内搅拌,避免消泡,中途加色素,最后状态呈断续飘带状落下不立即消失痕迹
4.烤盘底部铺锡纸,放硅胶垫,挤形状
5.烤箱170°加热一分钟关掉,马卡龙入烤箱八分钟出,如上再操作一遍,最后盖锡纸160°烤17分钟出炉
Android 拍摄
于 2020-11-12 14:22:28
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马卡龙(法式蛋白霜)
蛋白
、
砂糖
、
杏仁粉
、
糖粉
、
细盐 (可不放)
、
塔塔粉 (可不放)
综合评分
8.1
(七天内
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小莫_xm
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