懂事以来吃过禾虫大概五根手指可以数出来,我个人除了野生动物或者可爱动物是不吃的以外,虫我是可以接受的,这次被一个好闺蜜让我亲手下厨也是人生的第一次。视频中是1斤的禾虫,市面价大概100元到140元左右。禾虫主要生长在河口稻田,所以水质要求非常高,营养价值也非常高,建议三高的朋友们看看就好(●°u°●) 」
这次我做了两个口味,虽然第一次做,但是搜了一些资料,主要是觉得1斤做一个口味如果做出来不好吃就糟糕了,所以分散风险做了两个口味。
【陈皮猪油渣蒸禾虫】
用料:陈皮丝 5克 肥猪肉20克 胡椒粉5克 禾虫250克
做法:1.禾虫用盘子装起来,洒上盐。这个时候你会发现所有的禾虫在跳舞,燃烧起来,爆浆。
2.烧开锅放入油,放入肥猪肉炸出油,放入陈皮丝炒30秒关火,将所有材料倒入禾虫盘子,加入胡椒搅拌均匀。
3.水烧开,放入蒸10分钟即可。
第二个做法请下期更新。
#晚餐•2020年11月12日#