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面包
60%粗全麦吐司
Vincy_Lee做的60%粗全麦吐司
Vincy_Lee
做过
60%粗全麦吐司
吐司做起来没有想象中复杂 就是二发还挺慢的 不过发的很高
经过一晚的冷藏 揉起来出膜也很快
最后吐司烤完出炉的时候我一激动 手滑把吐司摔地上摔裂了……
下次该买面包刀了 菜刀切出来掉渣还歪歪扭扭
减半做了250的吐司盒
记录📝一下,这次火候正好:
上火150 下火170 15分钟;下火调至160 10分钟
#晚餐•2020年11月14日#
iPhone 拍摄
于 2020-11-14 19:08:09
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60%粗全麦吐司
先锋高筋面粉
、
粗全麦
、
红糖
、
盐
、
奶粉
、
鲜酵母
、
冰水(泡全麦粉)
、
水
、
蜂蜜
、
黄油
综合评分
8.7
猪油小妹
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