交作业来了，新手小白，才入手的烤箱，上周末做了蛋挞，今天第二次用，按照楼主的方子做了8寸的戚风，自我感觉不错，克数完全按楼主的数量，温度145，时间60分钟，拿出来回缩后高度就跟磨具持平（烤的时候是慢慢高出来了的），表面只有一点点开裂，因为用的8寸活底模具，脱模很方便，不到半个小时就完全可以脱，被孩子们趁热开吃了 ，甜度刚好，吃着不干，有点点湿的感觉，还没来得及拍照就被孩子偷吃了一口，倒扣时在网子上放了一会，所以有一条条的印子
iPhone 拍摄于
2020-11-14 19:45:47
6寸 烤145度55分钟 1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~、 8寸 烤145度60分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖、~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10寸 烤155度60至65分钟、1：蛋黄糊、 牛奶、 玉米油、 细砂糖、 低粉、 玉米淀粉、 2：蛋白霜、 柠檬汁、 细砂糖
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