材料 ：

五花肉 一条 (450克左右)
土豆 2粒
红萝卜 1条
姜酒片 适量
蒜末 适量
闲鱼片 一小段

调味料 ：

胡椒粉 少许
五香粉 少许
麻油 少许
糖 少许
盐 少许
姜酒 适量
黑酱油 少许

1)烧一锅姜酒片水(浸泡姜酒盛出的渣片)煮五花肉

2)取出五花肉切片，热锅放油爆香闲鱼盛出备用

3)土豆与红萝卜切丁

4)蒜末爆香加入五花肉翻炒片刻后才加入较瘦的肉翻炒一会

5)把土豆、红萝卜、水与调味料加入炒锅焖煮至肉软嫩，最后加入黑酱油大火收汁盛出摆盘撒上闲鱼片即可