李子李子1212
分享作品 2020年11月15日
配方可做6连模，可用郁金香纸杯和帽子纸杯
配料：低粉200g,可可粉5g,泡打粉6.6g,细砂糖50g,盐1g,黑巧克力豆125g,牛奶82g(个人感觉搅拌过程要是过稠可以酌情增加，但一定要少量),浓稠酸奶62g,鸡蛋1个,黄油100g,耐高温巧克力豆适量
过程：1.黑巧克力豆隔热水融化
2.鸡蛋打散回温，黄油切块软化至可以按压出指印，加入细砂糖，粗略拌匀(避免砂糖飞溅)后电动打蛋器搅打至羽毛状发白，分次少量加入蛋液，每次都要搅打至看不到液体为止，一直打到体积明显变大即可
3..把泡打粉，低粉，可可粉筛入搅打好的黄油中，用手动打蛋器)粗略拌匀，加入牛奶和酸奶，拌匀后再加入融化好巧克力，拌匀(如果面糊太稠可以加少量牛奶)
4.可把面糊装进裱花袋或者直接用勺子舀进纸杯8,9分满，表面装饰耐高温巧克力豆。
5.烤箱180度上下火，烤35分钟
#早餐•2020年11月15日#
配料：低粉200g,可可粉5g,泡打粉6.6g,细砂糖50g,盐1g,黑巧克力豆125g,牛奶82g(个人感觉搅拌过程要是过稠可以酌情增加，但一定要少量),浓稠酸奶62g,鸡蛋1个,黄油100g,耐高温巧克力豆适量
过程：1.黑巧克力豆隔热水融化
2.鸡蛋打散回温，黄油切块软化至可以按压出指印，加入细砂糖，粗略拌匀(避免砂糖飞溅)后电动打蛋器搅打至羽毛状发白，分次少量加入蛋液，每次都要搅打至看不到液体为止，一直打到体积明显变大即可
3..把泡打粉，低粉，可可粉筛入搅打好的黄油中，用手动打蛋器)粗略拌匀，加入牛奶和酸奶，拌匀后再加入融化好巧克力，拌匀(如果面糊太稠可以加少量牛奶)
4.可把面糊装进裱花袋或者直接用勺子舀进纸杯8,9分满，表面装饰耐高温巧克力豆。
5.烤箱180度上下火，烤35分钟
#早餐•2020年11月15日#
iPhone 拍摄于
2020-11-15 15:19:01
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