图一是30度烤箱里醒发30分钟后的，图二蒸好出锅的。用一次发酵法，确实能保持褶子，而且表面光滑多了！
楼主请原谅我没有完全按方子，和面是按实际慢慢加牛奶的，没有严格的克数，干就加奶，湿就撒粉，所以最后我都不知道我的比例是多少了，哈哈！
不过建议看帖学做的同学们还是严格按方子，毕竟水和粉加多了，原来的酵母和糖的比例就不对了哈，别学我！
我放烤箱醒发的时候，还在烤箱里放了一碗热水哦，30度，真的很棒！谢谢楼主方子！
楼主请原谅我没有完全按方子，和面是按实际慢慢加牛奶的，没有严格的克数，干就加奶，湿就撒粉，所以最后我都不知道我的比例是多少了，哈哈！
不过建议看帖学做的同学们还是严格按方子，毕竟水和粉加多了，原来的酵母和糖的比例就不对了哈，别学我！
我放烤箱醒发的时候，还在烤箱里放了一碗热水哦，30度，真的很棒！谢谢楼主方子！
Android 拍摄于
2020-11-15 19:00:37
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