蛋糕胚出炉的时候还满心欢喜，晾凉后心都碎了，卷完后心碎了一地。拍照还是可以的。希望有大神回我下：我是出炉后把蛋糕胚倒扣新的油纸上和网架上晾凉。结果掉皮严重，卷的时候起始端还折断了。请问是低筋粉下的不够？还是烤的时间不够？另外用什么刀切比较好看？
iPhone 拍摄于
2020-11-17 08:26:02
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