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蛋糕
抹茶红豆蛋糕卷
豆皮七饭做的抹茶红豆蛋糕卷
豆皮七饭
做过
抹茶红豆蛋糕卷
家里没有蜜豆，为了增加奶油风味，参照别的方子在奶油里加了3g抹茶粉，风味也很好。
另外我的蛋白打发有点过度，倒入烤盘时面糊流动性差，气泡也多，手法不熟练，所以细节和造型还是离老师的差的远。
大家做蛋糕卷一定要注意各个流程面糊的状态(也推荐看看小高姐的蛋糕卷视频，可以直观看状态)
下次继续努力💪
iPhone 拍摄
于 2020-11-18 14:27:24
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抹茶红豆蛋糕卷
全蛋
、
细砂糖
、
植物油
、
低筋面粉
、
抹茶粉
、
盐
、
牛奶
、
雀巢淡奶油
、
糖粉
、
蜜红豆
综合评分
8.0
君之
12 赞
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