连着失败四条吐司后 这个终于没有失败了 有可能是新面粉奏效了
9点了我的面团刚开始一发
面包体都是这个方子 一条杏仁奶酥 一条肉松 肉松的用的水立方烤出来憨憨的一大个 下次要少放点肉松
杏仁奶酥整形参考的作者的咖啡奶酥整形 太难了 面团软 奶酥又有点化 一言难尽……
但是 都好香啊 还没凉就撕着吃了 柔软拉丝香甜
自己记录一下：
金象面包粉 黄油减15g 糖减25g 水多加了20g 水冻冰渣 粉类放进面桶冷藏 2档2min 4档8min 加黄油2档3min 4档6-8min
一发很重要 真的不要超过28度 最好25度吧我猜
整形部分我是放弃的……
二发33-35度50min
上火150下火180（烤箱实际温度偏高能到195度）低糖吐司盒30min 金波纹36min