第二次做可露丽 超级成功 第一次是按照别的方子 中间敲模具敲了无数次 最后都敲崩溃了 结果烤出来还是有白头 方主的方子超级好 一次都不用敲 没有咖啡乌我是直接用了咖啡粉最后过滤 然后静置了大约60小时 而且我没有太古黄糖 用了红糖和一些粗粒黄糖 融化不了 又隔水加热 一度以为要翻车了 没想到最后烤出来那么完美漂亮 组织也很好 真是超级棒的方子 味道也超棒 这周还要做👏👏👏
iPhone 拍摄于
2020-11-23 13:16:09
全脂牛奶、伯爵茶包（不可替代）、咖啡乌（可用速溶咖啡或现磨咖啡粉代替、黄油、全蛋（65g左右大鸡蛋）、蛋黄、黄金幼砂糖（太古，不可替代）、白砂糖（已减糖，不要再减，糖非常重要）、中筋面粉（低筋高筋都可以）、黑朗姆酒、抹茶口味（抹茶粉15g+白砂糖180g+面粉110g）
综合评分 9.0
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