今天跟大家分享一道蚝油生菜。
   主要的调味是李锦记的旧庄蚝油。
    市面上的李锦记蚝油有财神蚝油和旧庄蚝油。旧庄蚝油属于高端的蚝油，财神蚝油是普通的，口味上来区分的话旧庄蚝油蚝味更足，更鲜。
      这次的李锦记旧庄蚝油的设计风格更人性化。采用塑料材质，挤挤装的这个开口设计让我特别喜欢。比起玻璃瓶装的话，挤挤装更容易控制住蚝油的量，不怕一次倒太多浪费。
         今天就用它来做主调料，生菜洗净，蒜末拍碎，准备调一碗酱汁。主要的酱料是：清水半碗，红烧酱油1勺，蚝油2泵，盐2克，生粉1勺搅拌均匀。
    锅中倒入适量清水烧开。放入一小勺盐，将生菜放入，倒入少许食用油。生菜焯软后即可捞出控干水份。
     锅中倒入适量食用油，将蒜末爆香，倒入酱汁搅拌均匀，大火烧开后将酱汁浇在生菜上即可。
     简单的一盘蚝油生菜即可以享用了。#生菜生菜# #晚餐•2020年11月25日#